Почему свинина не употребляется на востоке и почему предпочитается острая пища
Религиозные ограничения нередко основаны на более серьезных причинах, нежели прихоти священников. Сегодня мы обсудим три основных причины, почему иудеи и мусульмане отказались от мяса, содержащего много жиров, в частности, свинины.
Научные исследования давно показали, что свинина относится к продуктам, употребление которых не рекомендуется осуществлять слишком часто. Но возникает вопрос: обладали ли восточные народы какой-либо тайной информацией о вреде свинины уже две тысячи лет назад?
Религиозные запреты на свинину
В странах, где преобладают ислам и иудаизм, свинья считается грязным животным. Приверженцы этих религий объясняют этот феномен по-разному:
- Свинья могла загрязнить источники питьевой воды своими экскрементами;
- Считалось, что грешники превращаются в свиней, а их употребление в пищу сравнимо с каннибализмом;
- Свиньи едят совершенно все, включая фекалии и даже могут поедать своих детенышей.
Формулировка запретов в религиозных текстах различна. Например, в исламе говорится о неудаче есть животных, на которых не было произнесено имя Аллаха, или которые не относятся к жвачным. Тем не менее, приверженцы этих верований строго придерживаются существующих канонов.
Причины запрета на свинину
Во-первых, важно отметить, что в Коране предоставляется объяснение, почему мусульмане должны избегать свинины. Эта тема упоминается в Священной Книге несколько раз. В различных аятах Корана фигурирует аналогичная формулировка, вводящая запрет на употребление мертвечины, крови и свиного мяса, которое описывается как нечистое. Кроме того, Коран запрещает есть мясо животных, которые были убиты не из любви к Аллаху.
Кроме того, свинья была признана нечистым животным задолго до появления Ислама. Она может поедать собственные экскременты или отходы, что дополнительно подчеркивает ее нечистоту. Даже в первых религиозных ритуалах свиньи считались неподходящими для жертвоприношений.
Еще одной причиной запрещенности свинины является анатомическое и биохимическое сходство свиней с людьми. Свиньи и люди могут страдать от одинаковых заболеваний, позволяя инфекции передаваться между ними. Примеры заболеваний, вызванных устойчивыми к термообработке микроорганизмами, могут приводить к тяжелым последствиям для здоровья человека.
Еще одна причина, по которой свинина является нежелательной, заключается в том, что, хотя ее употребление непосредственно не связано с основным запретом, немусульмане также не получают от свинины особой пользы. Эти животные часто становятся переносчиками опасных заболеваний. Есть риск, что в момент забоя животное может быть болеющим, что ставит под сомнение безопасность свинины для человеческого организма. Статистические данные показывают, что свиньи нередко становятся не только носителями, но и распространителями инфекций.
В последние годы наблюдаются многочисленные вспышки свиного гриппа, который затрагивает различные регионы, включая Россию, Японию, государства Азии, США, Канаду и страны Латинской Америки. Этот вирус известен своей способностью к частой мутации, что делает его диагностику затруднительной и создает угрозу не только для животных, но и для людей.
Одним из наиболее опасных заболеваний, связанных со свиньями, является вирус африканской чумы свиней (АЧС), который периодически разражает сельское население России и Восточной Европы. Фермерские хозяйства принимают тяжелые меры, включая уничтожение зараженных животных, в попытках контролировать этот вирус.
Существует также заболевание японский энцефалит, которое передается москитами. В Индии уже зафиксированы случаи гибели людей от этого опасного вируса.
Запрет на свинину у иудеев и христиан
Неправильно считать, что только ислам и Коран вводят запрет на свинину; аналогичные ограничения действуют в иудаизме и христианстве. Библия утверждает: «А свинья, хотя копыта раздваивает, но жвачки не жует, нечиста она для вас; мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь».
Запрет на потребление свинины имеет и практическое основание: медики установили, что употребление свинины в состоянии стресса может привести к избыточному весу и другим проблемам со здоровьем. Свинина также признана высоко токсичной, что ставит под угрозу сердечно-сосудистую систему.
Доктор Закир Найк, президент Исламского исследовательского фонда в Мумбаи, подчеркивает, что немногие христиане осознают, что запрет на свинину содержится и в Библии. Это говорит о том, что обсуждение употребления свинины как исключительно мусульманского вопроса не совсем корректно: мусульмане строго следуют требованиям Корана, подчиняясь воле Аллаха.
Запрет на свинину в Библии
Многие христиане воспринимают Библию как Божественное откровение, но немногие осведомлены о том, что в ней также есть запрет на свинину:
… и свиньи, потому что копыта у нее раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жует жвачки, нечиста она для вас;
мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас.Книга Левит. Глава 11, стих 7-8
… и свиньи, потому что копыта у нее раздвоены, но не жует жвачки: нечиста она для вас; не ешьте мяса их и к трупам их не прикасайтесь.
Второзаконие. Глава 14, стих 8
Сходный запрет есть и в книге Исаии:
Всякий день простирал Я руки Мои к народу непокорному, который ходил путем недобрым, по своим помышлениям, к народу, который постоянно оскорбляет Меня в лице, приносит жертвы в рощах и сожигает фимиам на черепках, сидит в гробах и ночует в пещерах; ест свиное мясо, и мерзкое варево в сосудах у него; который говорит: `остановись, не подходи ко мне, потому что я свят для тебя’. Они — дым для обоняния Моего, огонь, горящий всякий день.
Книга Исаии. Глава 65, стих 2-5
Заболевания, связанные с потреблением свинины:
Другая категория людей, такие как немусульмане и атеисты, основывают свои убеждения на фактах, логике и научных исследованиях. Необходимо отметить, что существует множество заболеваний, которые могут возникнуть в результате употребления свинины.
Человек может заболеть гельминтозом, вызванным паразитами, такими как аскариды, острицы, нематоды и другие. Одним из наиболее опасных является Taenia Solium, который известен как свиной цепень. Этот гельминт обитает в кишечнике и достигает больших размеров. Его яйца могут попасть в кровь и достичь различных органов, включая печень, глаза и мозг, что ведет к серьезным заболеваниям, включая потерю памяти или слепоту.
Другим опасным гельминтом является Taenia Trichuriasis. Существует популярное заблуждение о том, что тщательное приготовление свинины убивает все яйца паразитов. Тем не менее, исследования показывают, что многие из тех, кто старательно готовил свинину, все равно заражались данным гельминтом.
Халяль и харам
Для мусульман категорически возбраняется употребление алкоголя и определенных видов мяса по религиозным соображениям. Для определения того, что допустимо, а что запрещено, существует трехуровневая классификация:
Современные споры о том, разрешено ли кушать мясо ослов, существуют в различных ветвях ислама; тем не менее, свинина строго под запретом.
Другие животные могут также оказаться в категории запрещенных, если они были убиты неправильно. Исламская академия приняла фетву в 1997 году, которая основывалась на религиозных традициях и предписаниях:
- Животное должно быть полностью здоровым до забоя;
- Забой может совершать только совершеннолетний человек, исповедующий ислам, иудаизм или христианство.
Согласно Корану, в экстренных ситуациях мусульманин может нарушить запрет на свинину и другие харамные продукты, если находиться в ситуации, угрожающей жизни. Однако важно не злоупотреблять данной возможностью.
Где найти халяльные продукты
Если вы планируете принять мусульманских гостей, позаботьтесь о том, чтобы в меню не было блюд с содержанием свинины или других компонентов этого животного. Вместо желатина, используемого в желе или заливном, предпочтите агар-агар или пектин. Убедитесь, что в выпечке отсутствует свиной жир.
Чтобы избежать неловкой ситуации, приобретите халяльную продукцию. Обычно такие продукты доступны в специализированных магазинах или крупных супермаркетах. В настоящее время можно найти мясо, полуфабрикаты и готовые блюда с маркировкой «халяль» на упаковке.
Халяльную продукцию выбирают не только мусульмане, но и христиане и даже атеисты. Дело в том, что мусульмане строго следят за гигиеной, и в их продуктах не должно быть лишних волос или частиц кожи; животные получают корма, не содержащие ГМО. Это делает халяльные товары популярными и среди тех, кто не придерживается религиозных принципов.
Все ли мусульмане поддерживают запрет на свинину?
Важно отметить, что запрет касается не только свинины, но и мяса животных, умерщвленных удушением, мертвечины, а также мяса животных, убитых без произнесения имени Аллаха. Это включает в себя специальный ритуал, при котором горло животного перерезается с молитвой. Забой может производиться только в светлое время суток, и мясо должно быть полностью обескровлено.
Производить процедуру забоя и подготовки мяса к употреблению могут не только мусульмане. Это могут делать и иудеи, и христиане, и представители других религий, если они в здравом уме. Существует открытый вопрос о том, как немусульманин должен произносить молитвы Аллаху, что приводит к тому, что некоторые игнорируют исламские установки о пище. Их главный довод заключается в том, что существующие запреты устарели и не отражают реалии современности.
Что думают о запрете современные мусульмане?
Современные мусульмане часто обосновывают свой отказ от свинины стремлением заботиться о собственном здоровье. Свиньи имеют крайне непривередливый рацион, что приводит к тому, что их мясо становится источником потенциально опасных микроорганизмов и паразитов, способных вызывать серйезные заболевания.
Важно упомянуть, что такие предупреждения основываются на данных научных исследований и медицинских выводах. Лабораторные проверки мяса свиней после убоя могут обнаружить различные патогены, которые действительно представляют опасность.
- Наличие яиц паразитов, которые не погибают даже после длительной термической обработки.
- Присутствие бактерий, которые приводят к возникновению серьезных заболеваний.
- Высокий уровень мочевых кислот в свинине, угрожающих человеческому здоровью.
С учетом всех этих фактов, древний запрет на употребление свинины кажется не столь абсурдным. Наоборот, он помогал избегать множества болезней, которые из-за недостатков медицины нередко приводили к летальному исходу.
Тем не менее, стоит помнить, что Ислам не является первой религией, которая накладывает ограничения на употребление свинины. Считается, что иудеи первыми начали вводить подобные запреты. Даже сам Иисус Христос предостерегал от употребления свинины. Однако, современнные христиане зачастую забывают или не упоминают об этих запретах.
В конце концов, каждый может сам решать, что есть, а что нет, даже в условиях общества, где преобладают мусульмане. Как вы относитесь к этим записям о запрете свинины?
