Гордон Рамзи
Имя Гордона Рамзи находится на одном уровне с величайшими талантами в гастрономии. К этому культовому шеф-повару, известному во всем мире своей исключительной кулинарной компетентностью и успешной ресторанной деятельностью, жители России и соседних стран познакомились благодаря выходу на экраны его авторских телевизионных проектов. Его кулинарные программы, наполненные экстравагантностью, выходят за рамки простого шоу и напоминают захватывающие фильмы, в которых гармонично переплетаются элементы детектива, боевика, хоррора и комедии.
Кроме неоспоримых актерских таланов, Гордону Рамзи удалось завоевать множество наград: его сеть ресторанов удостоилась 16 звезд Мишлен, а сам шеф-повар был отмечен множеством титулов, включая «гениальный» и «непревзойденный».
Детство и юность
Гордон Джеймс Рамзи появился на свет в Шотландии в 1966 году. Первые пять лет жизни он провел в городе Джонстон, находящемся всего в 12 милях от Глазго. Эти детские годы нельзя было назвать счастливыми: отец, страдая от алкогольной зависимости, нередко избивал мать на глазах у четверых своих детей. О роскоши в семье не могло быть и речи; алкогольные проблемы отца привели к тому, что его бизнес находился в плачевном состоянии, и семья была вынуждена постоянно переезжать в поисках лучшей жизни. В 1976 году они наконец осели в английском Стратфорде-на-Эйвоне.
В семье не было кулинаров: отец Рамзи побывал на множестве работ, включая сварщика и владельца магазина, а мать по профессии была медицинской сестрой. С ранних лет Гордон увлекался футболом, мечтая построить карьеру в этом виде спорта. Однако в 18 лет, находясь на пороге заключения контракта с клубом Глазго Рейнджерс, он вынужден был отказаться от мечты из-за многочисленных травм, которые запретили ему продолжать спортивную карьеру.
Гордон также стал известен своими комментариями к кулинарным попыткам обычных людей в социальных сетях. В 2022 году он подверг жесткой критике способности одного строителя из Харькова, вызвав у него шквал негодования и резкие замечания о состоянии его кухни.
Детство и юность
Будущий миллиардер появился на свет в городе Джонстон, расположенном в 12 милях от Глазго в ноябре 1966 года. Жизнь его семьи была далеки от счастья. Отец, страдая от алкогольной зависимости, становился агрессивным и неуправляемым, в результате чего четверо детей становились свидетелями его насилий над матерью.
Семья жила в условиях бедности, так как бизнес отца практически не приносил дохода и он совершенно не проявлял стремления его развивать. Вместо этого они многократно изменяли место жительства. После долгих скитаний семья осела в Англии, в Стратфорде-на-Эйвоне.
На кухне научить повара было некому: мама Гордона работала медсестрой, а отец шутливо «попробовал» себя в различных играх судьбы, сменяя профессии. Вначале он работал сварщиком, затем продавцом, после чего открыл собственный магазин. Однако связывать свою жизнь с кулинарией Гордон не собирался.
Всю его юность занимались футболом; он показывал отличные результаты в этом виде спорта на протяжении семи лет. Но несчастья, казалось, едва ли оставили его в покое: чуть ли не перед подписанием контракта с Глазго Рейнджерс он получил травму, после чего его футбольная карьера оказалась под угрозой.
После травмы Гордон распланировал свою жизнь иначе и решил, что станет полицейским, но не сдал экзамены в колледже. С другой стороны, он преуспел в учебе и поступил в Оксфордширский технический колледж, где выбрал специальность, связанную с отельным и ресторанным бизнесом. Завершив образование, он оказался на интересном пути к кулинарии и обнаружил свои скрытые таланты.
Гордон родился под знаком Скорпиона. Люди, рожденные под этим астрологическим знаком, часто обладают выдающимися способностями и стойким характером, что позволяет им достигать успеха в выбранных ремеслах благодаря своему упорству и стремлению к совершенству.
Карьера кулинара
После завершения учебы Гордон перебрался в Лондон, где начал трудиться в известном ресторане Harvey’s под руководством своего наставника Марко Пьера Уайта. Получив необходимый опыт, он вскоре устроился в ресторан Le Gavroche, первый британский ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен, где его наставником стал мастер Альбер Ру. Благодаря его опыту, Рамзи начал изучать французскую кухню и формировать свою собственную гастрономическую идентичность.
Однако через год Альбер Ру решил вернуться на историческую родину и пригласил Гордона работать в своем новом ресторане, который расположился в Альпах. Но этот недолгий опыт не удовлетворил амбициозного шотландца, и он переехал в Париж, чтобы продолжать накапливать опыт и знания в кулинарии.
Там он завоевал репутацию и смог стать подмастерьем у таких знаменитых шефов как Жоэль Робюшон и Ги Сивуа, что стало решающим шагом для его карьеры.
Через три года ему предложили работу личным поваром состоятельного яхтсмена, что даст ему возможность путешествовать по Атлантическому океану. После года на яхте, вернувшись в Лондон, он устроился шефом в пригородном ресторане La Tante Claire. Но Альбер Ру, помня о талантливом подопечном, вновь пригласил его занять пост шефа в ресторане Rossmore.
Спустя некоторое время это заведение стало настоящей гастрономической сенсацией и получило три звезды Мишлен за четыре года, что привело к огромной популярности среди кто مي диспансер. Люди бронировали столики за несколько месяцев вперед, чтобы насладиться исключительными блюдами, такими как паста Карбонара, биф Веллингтон и пастуший пирог.
К тому времени, когда ресторан начал набирать популярность, Гордон уже владел 25% акций. Однако его избыток эмоций и эго вразил акционеров, и после очередной ссоры шеф решил уйти. С ним в ресторан ушел и весь обслуживающий персонал, который отказался расставаться с талантливым шефом. Этот переход стал не только трудным решение для Гордона, но и открыл перед ним новые горизонты, превратив его в настоящего бизнесмена.
В 1998 году Гордон открыл свой первый ресторан под названием Gordon Ramsay at Royal Hospital Road, который стал исключительным и быстро завоевал три звезды Мишлен всего за три года. Он стал первым британцем, который добился столь высокого признания.
Спустя год Рамзи открывает в Белгравии второй ресторан под названием Петрюс и занимает должность шеф-патрона. Этот ресторан также быстро поднялся до звезды Мишлен и через пять лет удостоился еще одной.
Бизнес-империя Гордона Рамзи росла стремительно. На сегодняшний день он владеет 11 ресторанами в Великобритании, половина из которых имеют мишленовские звезды. Кроме того, он располагает тремя пабами и 16 ресторанами за пределами страны, включая работы в Токио, Сингапуре, Тоскане, Париже и Нью-Йорке.
Карьера Шефа
После окончания учебы Гордон принял решение изучать управление отельным бизнесом и обрел свое призвание в кулинарии после травм в спорте. Получив диплом, он переехал в Лондон, где начал свою карьеру в ресторане Harvey’s.
После двух лет работы там, он продолжил карьеру в ресторане Le Gavroche, который был первым в Великобритании, получившим три звезды Мишлен. Под руководством Альбера Ру он проявил свой талант и получил возможность переехать в Hotel Diva в Альпах, хотя всё равно вскоре уехал в Париж, чтобы продолжить свое кулинарное образовательно пути.
Спустя три года ему предложили возвратиться и стать шеф-поваром на частной яхте, с чем Гордон с радостью согласился. После годового путешествия он вернулся в Лондон, где занял пост шеф-повара в La Tante Claire, но вскоре его пригласили на работу в Aubergine, где его репутация достигла новых высот.
В течение четырех лет работы там ему удалось выкупить 25% акций ресторана, однако из-за конфликта с партнерами он был вынужден выйти, забрав с собой всю команду, что стало самым сложным решением в его жизни, но именно оно превратило его в успешного предпринимателя.
Факты о самом скандальном и известном шеф-поваре
- Гордон Рамзи входит в тройку самых состоятельных поваров мира. В настоящее время он владеет 35 ресторанами, находящимися по всему миру, а его капитал оценивается в диапазоне от 63 до 118 миллионов долларов.
- По национальности Рамзи — шотландец, но свое детство провел в Англии. Он родился 8 ноября 1966 года в Джонстоне, а спустя пять лет его семья переехала в английский Стратфорд-на-Эйвоне.
- У Гордона есть старшая и младшая сестры, а также младший брат, который был судим за хранение героина. Отец работал в самых разных профессиях — от бизнесмена до сварщика, а мать всю жизнь трудилась медсестрой.
- Рамзи не любит вспоминать свое детство. Он объясняет это отношениям с отцом, который был неудачливым бизнесменом, алкоголиком и бабником, из-за чего семье приходилось постоянно менять место жительства. В 16 лет он ушел из дому и начал работать в ресторане, мыть посуду.
- Карьера Гордона в футболе длилась всего три года. Но в 18 лет он получил травму, что вынудило его покинуть Глазго Рейнджерс.
- По словам самого Рамзи, его образование — это несчастный случай, хотя он и закончил колледж в 1997 году.
- В середине 1980-х годов он работал шефом на 60 сотрудников в ресторане Wickham Arms, пока его отношения с женой владельца не привели его к уходу.
- Гордон стал шеф-поваром в 27 лет и через пару лет получил престижную награду Catey Awards.
- В 1998 году он открыл свой первый ресторан в районе Челси.
- Рамзи запомнился людям своим вспыльчивым характером и множеством скандалов. Он не раз выставлял критикующих его для ресторана за его пределы, что привело к мнению о том, что он является первоклассным поваром, но второсортным человеком. К одному из его оскорблений один из подчиненных вызвал полицию, но большинство сотрудников понимали природу его характера и оставались в команде — 85% персонала продолжали работать с ним с самого начала.
- В 2013 году Гордон попал в список самых отвратительных злодеев всех времён по версии телевизионного журнала TV Guide.
- Несмотря на свой скандальный имидж, он стал великолепным ведущим детской программы «Мастер-Шеф», где проявил заботу о юных дарованиях, что также сделало его популярным среди зрителей.
- Рамзи открыто выражает свою ненависть к вегетарианцам и не скрывает, что может обмануть их, подавая куриный бульон вместо овощного. Он даже заявил в интервью в 2007 году, что самая большая трагедия в его жизни произошла бы, если бы ребенок пришел и заявил, что он вегетарианец.
- С течением времени он немного изменил свое отношение к вегетарианству из-за информации о современных способах интенсивного свиноводства, включая кастрацию и купирование хвоста. Эта информация подтолкнула его к принятию в 2019 году в его ресторанах вегетарианского меню.
- Он активно занимается спортом и ведет активный образ жизни, участвуя в забегах и сохраняя физическую форму. Он также имеет черный пояс по каратэ и избегает есть на работе, полагая, что лишний вес мешает повару выполнять свою работу.
- Гордон уже 24 года в браке. Именно благодаря тестю у него появился первый ресторан. Этот человек был управляющим его ресторанного бизнеса, но в 2017 году был задержан за попытки взлома бизнес-документов Гордона. Он провел в тюрьме всего полгода, но с тех пор к бизнесу его не допускают.
- Матильда Рамзи — самая известная дочь Гордона, которая также увлекается кулинарией, участвует в программам на телевидении и имеет собственное кулинарное шоу с более чем полумиллионом подписчиков в Instagram.
- Шеф выражает опасения на счет того, что его дети могут быть испорчены его богатством, поэтому он решил не оставлять им много денег. В его завещании указано, что он оставит им только 25% от своей квартиры.
- На данный момент Гордон является автором 20 книг.
- Он активно занимается благотворительностью: в 2014 году вместе с женой основал фонд Гордона и Таны Рамзи, который сосредоточился на помощи детским больницам.
- Если бы у шеф-повара был последний шанс покушать, он выбрал бы говядину Веллингтон, причем его рецепт этого блюда считается одним из лучших в мире.
- Гордон никогда не ест в самолетах, так как знает, как это делается из-за собственного опыта работы там. Он также искренне любит гамбургеры и, когда смотрит телевизор, забирает с собой куриные крылья.
- По мнению одного из лучших шеф-поваров мира, каждый человек должен уметь готовить гамбургер, вкусный завтрак, любое тушеное блюдо, блюдо из курицы и торт.
Личная жизнь знаменитого шефа и его интересы
Гордон Рамзи — несомненно, выдающийся шеф-повар, и за его талантом внимательно следят многие известные красавицы и знаменитости. Но кому принадлежит сердце Гордона Рамзи?
С 21 декабря 1996 года Гордон женат на своей бывшей школьной учительнице Тане (Кайетане) Рамзи. Несмотря на свою порой резкую натуру в телевизионных шоу, по отношению к супруге и детям он проявляет доброту и внимание, что можно заметить, например, в шоу «Мастер-Шеф Юниор». Вместе с супругой Гордон долгое время поддерживает детские благотворительные организации, включая больницу Грейт-Ормонд-стрит, проявляя заботу о своих детях.
Сколько детей у Гордона Рамзи? У шеф-повара пятеро детей: Меган (1998), близнецы Холли Анна и Джек Скотт (1999), Матильда (2001) и младший сын Оскар (2019).
Старшие дети Рамзи часто появляются в его шоу. Матильда (Тилли) Рамзи недавно приняла участие в проекте «Танцы со звездами» (2021) и успешно вошла в роль телеведущей и шеф-повара. У Тилли есть собственное шоу под названием «Матильда и группа Рамзи».
В 2020 году старший сын Джек, пошел служить в Королевскую морскую пехоту. Хотя он и является точной копией своего отца, выбрал совершенно иной путь в жизни.
В интервью изданию Daily Mail Гордон Рамзи упоминал, что время самоизоляции во время пандемии подтолкнуло его и жену задуматься о возможности появления шестого ребенка. Позже он уточнил, что это была всего лишь шутка, однако не исключил, что их семья может вырасти в будущем.
Интересные факты и увлечения
Знаменитый шеф-повар считает, что каждый человек обязан уметь приготовить гамбургер, вкусный завтрак, тушеное блюдо, блюдо из курицы и торт. Но помимо увлечения кулинарией, у него есть множество других интересов и хобби.
- Когда Рамзи перебрался в Париж, он не знал ни одного слова по-французски. В настоящее время он свободно говорит на этом языке.
- Шеф активно коллекционирует ресторанные меню, и в его коллекции уже более 3500 экземпляров.
- Он не планирует оставлять свое состояние детям, так как не хочет их испортить.
- Гордон ведет свой аккаунт в TikTok, где комментирует и оценивает видео о домашних кулинарных экспериментах пользователей.
- По данным издания Delish, он предпочитает есть пять раз в день. Его любимые блюда включают говядину Веллингтон, запеченные бобы и кашу с креветками и пармезаном.
- Рамзи никогда не ест еду, предлагаемую на борту самолетов, так как имеет опыт работы в данной сфере. Тем не менее, он с удовольствием поедает гамбургеры (хоть и смущается при этом), а во время просмотра телевизора особенно любит куриные крылышки.
- По убеждению одного из величайших шеф-поваров, каждый человек должен уверенно уметь готовить гамбургер, питательный завтрак, рагу, блюда из курицы и любимые десерты.
В возрасте 44 лет он оказался в опасной ситуации, расследуя незаконное рыболовство в рамках своего шоу «Бой с большой рыбой». К счастью, все обошлось без серьёзных последствий.
Талант, страсть и удивительная история успеха Гордона Рамзи вызывают горячее восхищение. Любители кулинарии с нетерпением ожидают новых сезонов его программ и предстоящие проекты.
Правда о семье Гордона Рамзи
Когда Гордон Рамзи говорит о еде или его снимают на видео, его искреннее увлечение профессией и страстью к приготовлению пищи становятся совершенно очевидными. Тем не менее, те, кто действительно хочет увидеть настоящую сторону Гордона, должны обратить внимание на его онлайн-клипы, где он говорит о своей жене и детях, его глаза сверкают от счастья.
21 декабря 1996 года Гордон Рамзи и Каэтана Хатчесон обменялись клятвами у алтаря.
С тех пор, как пара узаконила свои отношения, общественность более активно узнала о Тане Рамзи. Она почти всегда использует укороченную версию своего имени. Благодаря интервью, в которых она приняла участие на протяжении многих лет, а также своей активности в социальных сетях, у Таны Рамзи есть множество преданных поклонников.
За 25 лет жизни вместе судьба семьи Рамзи заметно изменилась. Несмотря на сложности с зачатием ребенка из-за синдрома поликистозных яичников, у пары в итоге родилось пятеро детей.
Первым ребенком пары стала Меган, родившаяся в 1998 году, за ней последовали близнецы Холли и Джек в 1999 году, дочерь Матильда в 2001, и, наконец, мальчик Оскар родился в 2019 году.
Как отец, Гордон Рамзи жестко придерживается устоявшихся стандартов и правил, которые он сам установил, и относит к ним серьезно.
Тем не менее, становится очевидно, что Гордон действительно находит радость в общении со своими детьми и всегда готов защитить их, когда жизнь этого требует. В этом свете можно предположить, что он был опорой для своей семьи в трагические моменты.
Огромная потеря, которую понесла семья Гордона Рамзи
Важно отметить, что этот раздел статьи касается темы выкидыша и будет вызвать эмоциональные отклики.
В 2016 году семья Рамзи получила радостную новость: Тана Рамзи узнала, что беременна. Учитывая, как сильно Гордон и Тана любят своих детей, можно уверенно предположить, что пара была в восторге от этого события.
Но, к сожалению, в октябре того же года Гордон объявил в Facebook, что его семья понесла тяжёлую утрату, которую никто не должен переживать.
«Привет, дорогие друзья! Тана и я хотим сказать спасибо за вашу поддержку в последние несколько недель. Эти выходные были разрушительными, так как, к сожалению, у Таны произошел выкидыш на пятом месяце. Мы ценим вашу поддержку и добрые слова. Особенно хочу поблагодарить удивительную команду больницы Портленда за все, что они сделали. Gx.»
К сожалению, некоторые люди недооценивают разрушительные последствия выкидыша. Это утрата такая глубокая, что ее трудно выразить словами. Поэтому достаточно взглянуть на пост Таны в Instagram в пятую годовщину гибели их ребенка, чтобы понять, как они переживают этот момент.
«Если бы всё шло так, как мы надеялись, 10.14.21 нашему маленькому мальчику Рокки исполнилось бы 5 лет — день, когда он должен был родиться. Мы не можем не думать о нем, но жизнь распорядилась иначе», — написала она в комментарии.
«Мы пережили это благословение и навсегда будем благодарны, но всегда будем помнить о нашем ангелочке с полным любовью сердцем и многими слезами x #babylossawarenessweek @gordongram,»
Гордон и Тана открыто делятся тем, насколько разрушительной была утрата ребенка для них, и очевидно, что их дети также были глубоко затронуты. Старшая дочь Меган Рамзи даже отметила, что она пробежала Лондонский марафон в 2017 году в честь своего пропавшего младшего брата.
«В прошлом году я, к несчастью, потеряла своего младшего брата Рокки, когда мама была на пятом месяце беременности, и я каждый день скучаю по нему. Я бегу в его память с большой любовью.» Меган рассказала, что до этого события никогда не участвовала в марафонах.