Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Сорта острого перца для комнатного выращивания

Острый перец активно культивируется в домашних условиях как пряность и как декоративное растение. Кусты с плодами, имеющими разнообразные цвета, представляют собой настоящую визуальную симфонию. По мере их созревания окраска плодов меняется от зеленого до желтого, темно-фиолетового и красного. Семена можно высаживать в любое время года, однако им важно обеспечить достаточное количество солнечного света и умеренное количество влаги. Далее мы рассмотрим основные сорта острого перца, которые подходят для домашних условий.

Для комнатного выращивания лучшими являются сорта с мелкими плодами. Они формируют компактную корневую систему, размер которой позволяет разместить растение в обычном цветочном горшке. Теневыносливые виды особенно подойдут для размещения на подоконнике, где свет не всегда бывает достаточным.

Совет: Не рекомендуется использовать семена из плодов, купленных в овощных магазинах, так как эти сорта обычно не предназначены для домашнего разведения.

Несмотря на их небольшие размеры, растения, с которых были собраны такие плоды, могут вырастать до двух метров в высоту. Кроме того, эти виды требуют значительных усилий по обеспечению необходимого освещения и подкормки, что делает их непригодными для выращивания на подоконнике.

Для успешного домашнего разведения лучше всего приобретать пакет семян в специализированных магазинах. Ниже представлен обзор наиболее интересных сортов острого перца с плодами разных форм.

Комнатные сорта продолговатой формы

Сорта и гибриды комнатного перца поражают разнообразием форм, но особенно распространенными остаются удлиненные стручки. Ниже перечислены несколько сортов с фото для наглядности.

Медуза

Это скороспелый сорт с съедобными плодами. Высота куста небольшая, всего до 20 см. Плоды достигают 5 см в длину, имеют продолговатую, слегка изогнутую форму. По мере созревания окраска перчиков меняется от желтой до красной. Растение требует хороших условий для роста: плодородной почвы, достаточного освещения и влажного воздуха.

Аладдин

Аладдин — это ультраскороспелый сорт, отличающийся обильным плодоношением. В комнатных условиях он может вырасти до 40 см. Плоды имеют конусообразную, удлиненную форму с выраженной остротой и приятным ароматом. При созревании фруктов основная окраска меняется с фиолетовой или кремовой на красную.

Огонек

Этот сорт подходит для домашнего выращивания и относится к среднеранним — первые плодики созревают через 115–120 дней после появления всходов. Плоды ярко-красные, удлиненной формы с гладкой кожицей. Куст среднего размера, плоды относительно крупные, достигают 45 г.

Пуансеттия

Этот сорт также приносит продолговатые плоды, которые становятся красными по мере созревания. Плоды расположены на концах веток в виде букета, что дает прекрасную декоративную картину. Высота куста около 30–35 см, длина плодов достигает 7,5 см. Плоды отличаются очень жгучим вкусом.

Гарда Файервокс

Такой куст обильно плодоносит, перцы достигают длины 5,5 см и растут вверх по веткам. Высота растения составляет 25–30 см. По мере созревания плоды меняют окраску, в это же время на кусте могут зреть сразу красные, фиолетовые, желтые и зеленые стручки. Особенностью данного сорта является его выраженная острота.

Эксплозив эмбер

Этот сорт привлекает внимание своим оригинальным кустом высотой всего 20–30 см с темно-фиолетовыми листьями. Первые плоды можно ожидать через 115–120 дней после появления всходов. Перцы имеют яркую остроту и меняют окраску по мере созревания: спелые плоды становятся красными, продолговатыми и небольшими — до 2,5 см в длину.

Пестролистный фиш

Этот сорт требует внимательного ухода; ему нужен обильный полив и регулярная подкормка. Кусты достигают 30 см в высоту и имеют густую листву. Плоды продолговатой формы с округлым кончиком: вначале они разноцветные, с чередующимися зелеными и салатовыми полосками, а на стадии биологической спелости становятся красными.

Огонек

Универсальный сорт, полученный в результате скрещивания чилийского и кайенского перца. Период созревания — 120-140 дней. Растение формирует декоративную пирамиду, украшенную одновременно как плодами, так и цветами.

Плоды имеют удлиненную форму, достигаете около 5 см и похожи на конусы. Кончики плодов направлены в разные стороны. Масса плода составляет 10-15 г, а толщина стенки — 1,5 мм. В процессе созревания цвет меняется с зеленого на темно-красный. Вкус плодов острый и интенсивный, с характерным ароматом горького перца.

Сорт «Огонек» подходит для выращивания в различных условиях. Высота куста может варьироваться, но даже в открытом грунте она не превышает 45-55 см.

Бабье лето

Этот сорт отличается длительным периодом созревания: плоды появляются на кустах в течение нескольких месяцев, начиная с 110-120 дня. Кусты Бабье лета вечнозеленые, ветвистые, достигают высоты 30-40 см и обладают привлекательным внешним видом с обилием листвы. Им не требуется сложный уход, и они довольно устойчивы к условиям плохой освещенности.

Плоды имеют форму яблочек и их количество на кусте может достигать 20 штук. В технической спелости они имеют темно-красный цвет, масса одного плода составляет 5-7 г, а шкурка плотная и прочная с толщиной стенок от 2 до 4 мм. Перец обладает выраженной жгучестью, поэтому его плоды идеально подходят для консервирования и приготовления лечебных настоек, в то время как в сыром виде их лучше не употреблять.

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перец станет не только источником жгучей приправы, но и уникальным украшением интерьера. Разнообразные цвета его плодов могут добавить ярких акцентов в любую комнату, а многообразие сортов позволит собрать целую палитру оттенков.

Сорт Алладин выделяется своим богатым урожаем и пестротой: его длинные конические плоды направлены вверх и могут иметь оттенки от зеленого до малинового. Сбор урожая обычно происходит с июля по сентябрь, плоды идеально подходят для консервирования.

Что касается сорта Маленькое чудо, он известен своей способностью изменять цвет плодов по мере созревания от кремового до желтого, далее через фиолетовый к ярко-красному. Это компактный куст, достигающий 30 см в диаметре.

Сорт Звончик привлекает внимание своей необычной формой — свисающие красные колокольчики. Этот сорт хорошо подходит для создания цветочных композиций, также активно плодоносит с июля по сентябрь.

Вптом, сорт Ивона выделяется элегантной формой и цветом своих плодов, которые к середине лета покрывают кустик, достигающий всего 25 см в диаметре. Мелкие багряные плоды устремлены вверх, что делает куст очень привлекательным.

Сорт Слоновий хобот является самым крупным декоративным жгучим перцем: он может вырастать до 80 см в высоту, а плоды достигают 27 см в длину. Их часто используют для сушки, маринования или для украшения блюд.

Перец чили сорта Кордара отличается золотистыми плодами, которые также растут вверх. Его можно эффективно комбинировать с декоративным перцем Фокста, имеющим ярко-алыe плоды. Этот новый раннеспелый сорт можно собирать зелеными или доводить до высокой степени спелости.

Длительным периодом плодоношения отличается сорт Бабье лето, где плоды напоминают миниатюрные помидорки. Круглые и ярко-алые, они формируются на кусте до ноября. Кроме того, этот сорт более терпелив к условиям низкой освещенности.

Сорт Фейерверк радует богатой палитрой оттенков: от зеленых до фиолетовых и от желтых до красных, оправдывая свое название.

Оригинальным и красивым сортом является полуампельная форма Чайен с оранжевыми плодами длиной около 4 см. Эти плоды подходят для консервирования, а куст вырастает до 30 см и предпочитает солнечные места с периодической обрезкой.

Еще один яркий гибрид — Пиковая дама, который меньший требователен к освещению. Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками, которые обладают замечательным ароматом и умеренной остротой.

Это всего лишь малая часть многообразия сортов, о которых можно говорить бесконечно. Создайте свою коллекцию, возможно, вам удастся вывести абсолютно новый и уникальный сорт жгучего перца.

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы хотите внести нотку остроты в свои блюда, свободно выбирайте сорт, который вам нравится, и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник не так уж сложно, а его эстетическую и полезную ценность нельзя переоценить!

В условиях закрытого грунта перец чили можно культивировать как многолетник или ежегодно обновлять растение с помощью черенкования. Корневая система развивается быстро, поэтому им требуется регулярная пересадка в больший горшок. В процессе этой процедуры корешки можно немного укорачивать, чтобы ограничить их рост.

Для комнатного перца необходимо подготовить питательный и насыщенный субстрат, который состоит из листовой земли, торфа и песка. При подготовке покупного субстрата важно, чтобы он содержал биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить различными разрыхлителями, такими как песок, а песчаную почву дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно подстричь, чтобы сформировать более компактную форму, а также для получения черенков для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и хорошо приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко получить из семян. В магазинах можно выбрать интересный вам сорт или собрать семена из спелых плодов побудив к этому готовность растения. Как правило, лучшее время для посева — весна. Семена высаживают не слишком глубоко в рыхлую и питательную почву и помещают в полутень. Через неделю после посева на поверхности появляются сеянцы. Вместе с рассадой овощных культур перчики будут расти в условиях рассеянного света, пока им не станет тесно в одной таре. После этого их пересаживают в отдельные емкости и постепенно приучают к солнечному свету.

В текущем сезоне уже возможен сбор плодов с нового куста. Цветение новобранцев наступает через 2-3 месяца, а скорость образования плодов зависит от температурного режима: при более высокой температуре плоды созревают быстрее. Сорта, предназначенные для закрытых условий, не требуют перекрестного опыления. Тем не менее, такая помощь может ускорить процесс и повысить урожайность: для этого аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой с помощью кисточки или ватной палочки.

Когда активный вегетационный период закончится, перед зимовкой стоит удалить лишние плоды и цветы. В условиях недостаточного освещения они не смогут созреть, но будут отнимать у растения ресурсы, необходимые для зимовки.

Медуза

Это гибридный сорт, выведенный голландскими селекционерами. Декоративный перец проявляет свою красоту благодаря эффектному виду: растение высотой до 40 см выглядит ярко благодаря множеству длинных изогнутых плодов, количество которых может достигать 50 штук на одном кустике. Перцы меняют окраску в процессе созревания — от белого до зеленого, желтого, оранжевого и красного. Это качество делает данный сорт особенно привлекательным для комнатного выращивания.

Растение Медуза может произрастать на подоконнике несколько лет и отличается неприхотливостью в уходе.

Огонёк

Куст этого сорта может вырасти до 35 см в высоту, имеет пирамидальную форму. На ветках одновременно формируются и цветы, и плоды на различных этапах их развития. Плоды удлиненные, конусообразные, весят до 20 г и имеют зеленый цвет в технической зрелости, переходя в темно-красный по мере созревания. У них жгучий вкус и выраженный перечный аромат, делающий их популярными среди любителей остроты.

Огонёк считается одним из самых популярных многолетних сортов декоративного перца и отличается высоким иммунитетом, редко подвержен заболеваниям при надлежащем уходе.

Выбор сортов острого перца для комнатной культуры

Для выращивания в цветочном горшке рекомендуется выбирать мелколиственные сорта с небольшими корневыми системами, адаптированные к условиям низкой освещенности.

Не стоит использовать семена от купленных в овощных магазинах стручков чили. Обычно там продаются промышленные сорта перца горького, выведенные в Юго-Восточной Азии, что делает их неподходящими для домашних условий.

Для квартиры или дома предпочтителен острый комнатный перец из вида Capsicum annuum, — однолетний или овощной перец. Он сохраняет сортовые качества своих дикорастущих «предков», произрастающих в условиях низкой освещенности и низкого пространства, что позволяет ему успешно расти в горшочках с ограниченным количеством света.

НА ФОТО: Неприхотливый Capsicum annuum очень успешно адаптируется как в открытом грунте, так и в контейнерных условиях.

Популярные сорта комнатного перца

Термин «перец в горшке» или «комнатный перец» условный. В горшок на подоконнике можно высаживать любой острый перец, подходящий по размеру и требованиям к условиям содержания. Для декоративных целей, а также использования в кулинарии, часто высаживаются сорта, которые обычно растут в открытом грунте или теплице.

Некоторые сорта чили очень похожи на паслен ложноперечный (Solanum pseudocapsicum), который в народе известен как «Иерусалимская вишня».

Плоды паслена ядовиты и не подходят для кулинарного использования, тогда как овощной перец безопасен и хорошо подходит для употребления в пищу. Обычно для домашних условий выбирают следующие сорта комнатного перца:

‘Аладдин’

‘Колокольчик’ (или ‘Christmas bell’)

‘Эксплозив эмбер’ (или ‘Explosive Ember’)

‘Пуансеттия’ (или ‘Poinsettia’)

‘Гарда Файервокс’ (или ‘Garde fireworks’)

• Кусты невысокие, высотой 25–30 см.
• На кустике обильное количество стручков, торчащих вверх.
• Одновременно на растении могут присутствовать стручки разных цветов: зеленый, сиреневый, оранжевый и красный.
• Стручки достигают длины до 5,5 см.
• Плоды острые на вкус.

‘Носегэй’ (или ‘Nosegay’)

Выращивание комнатного перца

Выбор и подготовка почвы

Ограниченная культивация перца может продолжаться до 10 лет, так как по своей природе это многолетник. Для успешного роста важен правильный выбор и подготовка почвы. Готовые смеси подходят только для рассады. Для постоянного контейнера или горшка рекомендуется приготовить грунт самостоятельно.

Перцы предпочитают слабокислую почву (pH 5.0 – 6.0). Идеальный состав почвосмеси включает:

• торф нейтрализованный: 4 части;
• компостный или листовой перегной: 4 части;
• вермикулит или агроперлит: 2 части. Этот ингредиент удерживает влагу и предотвращает чрезмерное уплотнение грунта.

НА ФОТО: Мульчирование почвы в горшке перлитом позволяет сохранить необходимую влажность и улучшает уровень освещенности, что критически важно для перца в зимний период.

Дополнительные рекомендации по выбору почвы для домашних перцев представлены в статье: «Секреты выбора правильного грунта».

Когда и как сеять острый перец для выращивания в комнате

Оптимальные сроки посева:

Рост перца в емкостях для домашнего выращивания можно производить в течение всего года, учитывая особенности растений:

1. Ранневесенние сорта высаживают с начала ноября до конца декабря.
2. Для летних культур подходит март-апрель.
3. Осенние сорта сеют в июле-августе.

Декоративный перец также можно посеять зимой, но в этом случае потребуется дополнительное досвечивание.

Технология посева домашнего горького перца:

Для посева предпочтительны небольшие горшочки объемом 0,2 л. На дно этих контейнеров необходимо насыпать керамзит или мелкий гравий. Оптимальная толщина дренажного слоя составляет 2–3 см. Затем емкости заполняются приготовленной почвосмесью примерно на 2/3.

Семена перца, предварительно обработанные Эпином-Экстра или гуматом калия, погружают в землю на 1 см. После этого они присыпаются питательным грунтом и немного уплотняются. Посев накрывают непрозрачной пленкой и помещают на проращивание при температуре +23–25°C.

НА ФОТО: Саженцы горького перца, которые проклюнулись из семян.

По появлении ростков через 7–12 дней пленка убирается. Температуру содержания снижают до +16–18°C на четвертый-пятый день. Дальнейшие параметры должны составлять +20–22°C для грунта и не менее +24°C в течение дня, а ночью — +18–20°C для воздуха.

Сеянцы поливают регулярно, но умеренно, используя мягкую отстоянную воду с температурой около +20°C.

Важно избегать переувлажнения почвы, поскольку это может негативно сказаться на хрупкой корневой системе молодых перцев.

Пикировка осуществляется, когда у саженцев развиваются два-три настоящих листка. Перед пикировкой всходы подкармливаются раствором из 1 столовой ложки кальциевой селитры, растворенной в 10 л воды. За 2–3 часа до пикировки требуется провести полив, чтобы избежать осыпания земли с корешков.

После того как сеянцы окрепнет и вырастут до 6–12 листочков, их пересаживают в емкости объемом 3–5 л.