ТОП-30 лучших сортов сладкого перца

Скоростной урожай: 11 сортов раннеспелых перцев

Хотите получить урожай перца как можно раньше? Тогда вам стоит обратить внимание на раннеспелые сорта! Эти гибриды идеальны для регионов с коротким летом и подойдут всем желающим обеспечить себе непрерывный поток свежих плодов (за счет посадки сортов с разными сроками созревания). Мы предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных ранних перцев различных форм и окраски. Среди них вы непременно найдете те, которые захотите вырастить в следующем сезоне!

Какие перцы относятся к раннеспелым и в чем их преимущество

Термин «раннее созревание» может сбить с толку. Как известно, у перца различают два типа спелости: техническая (плоды сформированы и прекратили расти) и биологическая (плоды полностью созрели и приобрели окраску, характерную для сорта). Часто перцы собираются именно в состоянии технической спелости, чтобы продлить срок хранения и улучшить транспортируемость плодов.

Дни до созревания, указанные в описании сорта, обозначают то количество дней, которое необходимо перцам для цветения и достижения состояния, готового для сбора. Однако от технической спелости до полной биологической спелости проходит еще 20-30 дней.

• У раннеспелых сортов и гибридов срок созревания составляет от 80 до 100 дней (60-70 дней до достижения технической спелости).
• Среднеспелые сорта созревают в промежутке от 115 до 130 дней (около 90 дней до достижения технической спелости).
• Поздние сорта требуют от 130 до 150 дней (до технической спелости может проходить примерно 4 месяца).

Раннеспелые сорта обладают целым рядом преимуществ для дачников и огородников:

1. Раннее плодоношение. У раннеспелых перцев короче вегетационный период, что позволяет им расти и развиваться быстрее по сравнению с другими сортами.
2. Увеличение общей урожайности. В большинстве случаев ранние перцы плодоносят непрерывно. После первой волны сбора они дают еще один урожай.
3. Ранние заготовки. Поскольку перцы созревают раньше других культур, вы успеете приготовить домашние рецепты и острые соусы заблаговременно.

Перец «Абрикосовая фаворитка»

Это раннеспелый и высокоурожайный сорт сладкого перца. Он предназначен для выращивания в теплицах, однако многие дачники успешно сажают его и в открытый грунт. Кусты низкорослые, достигают высоты всего 40-50 см. Плоды имеют конусовидную форму, гладкие и блестящие, со стенками толщиной 7 мм. На стадии технической спелости перцы имеют светло-зеленый цвет, а в стадии биологической — ярко-оранжевый.

Многие ценят этот сорт за его сочные, хотя и не очень крупные плоды. Они прекрасно подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервирования.

Срок созревания: (дней)

Перец «Авангард»

Авангард — это среднеранний и высокоурожайный сорт сладкого перца, который можно успешно выращивать как в защищенном, так и в открытом грунте. Кусты индетерминантного типа, в пленочных теплицах достигают 1,5-1,8 м, а в поликарбонатных — 2,5-3,0 м. Растение имеет сильный рост и полураскидистую форму. На 1 квадратный метр рекомендуется не высаживать более трех кустов.

Плоды крупные, имеют призмовидную форму, трехкамерные и толстостенные. Средняя масса плодов превышает 350-400 г, а длина составляет 10-15 см. В стадии технической зримости плоды зеленые, а в биологической спелости, которая наступает примерно на 150-й день после появления всходов, — красные. Мякоть сочная и ароматная, вкусовые качества оцениваются как отличные. Этот перец подойдет как для свежего потребления, так и для консервирования.

Сорт Авангард устойчив к вирусу табачной мозаики, а плоды хорошо переносят транспортировку.

Срок созревания: (дней)

Описание и вкусовые качества

При выборе сорта сладкого и острого перца важно также учитывать непосредственно его вкусовые качества.

Наиболее популярными в кулинарии являются сладкие плоды красного цвета и необычной кубовидной формы. Такие перцы обладают сочной мякотью и легкой кислинкой, что придает их вкусу особую пикантность.

Тонкостенные конусовидные перцы, как правило, имеют горьковатый терпкий вкус, их чаще используют для добавления остроты в блюда, подчеркивая тем самым их вкус. Такие сорта также занимают ведущие позиции среди популярных вариантов.

Некоторые сорта могут иметь легкий пряный аромат, в то время как другие обладают более нейтральным вкусом. Выбирая тот или иной сорт, важно учитывать собственные предпочтения и то, как в дальнейшем будет использоваться собранный урожай.

Особенности выращивания

Некоторые сорта требуют особого ухода и могут быть достаточно капризными в содержании, в то время как другие, напротив, являются неприхотливыми и имеют крепкий иммунитет к болезням и вредителям. Поэтому при выборе кого-либо сорта необходимо учесть некоторые особенности его выращивания.

• Заранее решите, будете ли вы выращивать перец в теплице или в открытом грунте, так как некоторые сорта плохо реагируют на резкие изменения погоды.
• Среди всех сладких и острых перцев есть такие, для которых регулярный полив не является обязательным. Поэтому, если вы не можете увлажнять почву чаще одного раза в неделю, лучше учесть этот нюанс при выборе сорта.
• Если вы планируете выращивать перцы на балконе или даже в зимний период на подоконнике, лучше обратить внимание на самоопыляемые сорта.
• Обратите внимание на размеры растения. Например, индетерминантный гибрид может достигать нескольких метров в высоту, и ему будет тесно в небольшой теплице.
• Не стоит рисковать и сажать семена сразу в открытый грунт; лучше сначала вырастить рассаду и дождаться окончания ночных заморозков, чтобы установить теплую погоду. Этот способ особенно рекомендован для выращивания позднеспелых сортов.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете без особых проблем подобрать и вырастить сочные, мясистые перцы своего любимого сорта.

Урожайные и толстостенные сортовые перцы на ваших грядках

«Уральский толстостенный F1» — это один из самых урожайных сортов, который будет хорошо расти как в суровых климатических условиях, так и в мягком южном климате. Этот гибрид ценят за высокую адаптированность к любым климатам, значительную урожайность — до 11-14 кг/м², а также за крупноплодность — бордово-алые перцы весят от 250 до 400 г. Особенно важно, что толщина мякоти может превышать 10 мм — для приготовления лечо и маринованных салатов «Уральский толстостенный» не имеет равных. Культивар полностью развивается с одинаковой урожайностью в закрытом грунте и на улице, редко подвержен болезням и имеет хорошую лёжкость.

«Уральский толстостенный» — урожай не огромный, перцы не самые крупные, но они очень вкусные и ароматные. Плодов немного, или я не умею их выращивать…

xexf
https://www.forumhouse.ru/threads/372486/page-109

Перец «Геракл» с квадратными ярко-красными плодами принадлежит к группе позднеспелых сортов. Он устойчив к засухе и морозам, что позволяет овощеводам с радостью его выращивать в любых уголках страны. На полураскидистых невысоких кустах созревают пониклые плоды, каждое из которых весит до 160 г. Согласно Госреестру РФ, «Геракл» не отличается высокой урожайностью — до 3 кг с 1 квадратного метра, толщина стенок достигает 7-8 мм. Тем не менее, многие садоводы рекомендуют этот сорт как высокопродуктивный, так как при тепличном выращивании урожай может достигать 10-12 кг/м².

Растение полураскидистое и средней высоты. Стебли я оставляю все, какие вырастают. Плоды кубовидные, форма мне нравится. Они довольно крупные с хорошими вкусовыми качествами, сочные, стенка до 7 мм. Я срываю перец чаще всего в технической спелости, так как до биологической спелости (красного цвета) он очень быстро созревает в коробке или другой таре.

madonnanina
https://otzovik.com/review_8166515.html

Классический сорт перца «Колобок» — настоящий любимец южных овощеводов. Он считается одним из самых вкусных среднепоздних сортов и отличается стойким иммунитетом ко многим болезням. В мягком климате низкорослый сорт хорошо растет на открытых грядках, в северных регионах его часто сажают под укрытие. Несмотря на то, что официальные источники утверждают, что урожайность сорта не превышает 5 кг с 1 квадратного метра, опытные огородники с успехом выращивают этот перец и сообщают, что с одного куста можно собрать 3-4 кг, что указывает на урожайность до 9-13 кг/м² в зависимости от соблюдения агротехники. Плоды «Колобка» округлые, ярко-красные, весят 140-160 г, и толщина стенок мякоти достигает 11 мм.

Хотя сорт сладкого перца «Колобок» не совсем соответствует изображению на пакете с семенами, он оказался необычайно ароматным, мясистым, и необычной формы — почти все перцы были в форме сердечек или слив. Низкий, растет в один ствол без ветвления и образования пасынков. Очень крепкий, ни в чем не нуждается в поддержке, разве что в случае сильного ветра при выращивании в открытом грунте. Все плоды созревают на одной верхушке. Раннеспелый, самый первый начал плодоношение. Цвести начал еще дома, будучи рассадой. На мой взгляд, «Колобок» не столь требователен к теплоте, как крупноплодные сорта, но перцы, выращенные под солнцем, более ароматные и полезные, становятся слегка шоколадными.

Разноцветные грядки: обзор перцев с необычной окраской кожуры

Среднеспелый сорт «Багира» с кубовидными плодами весом чуть более 100 г ценится за свою ароматную мякоть и выраженный перечный вкус. На стадии технической спелости плоды окрашиваются в насыщенно тёмно-фиолетовый цвет, а при полном созревании становятся бордовыми. «Багиру» рекомендуют для приготовления лечо, маринованных закусок и свежих салатов, толщина мякоти составляет 6 мм. Этот сорт выращивают как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями; средняя урожайность составляет около 1,2 kg с 1 м², но некоторые огородники достигали более высоких результатов — до 3-5 кг/м².

Я сажаю «Багиру» третий год, обожаю этот сорт. Да, он поздний, но какой же он красивый и вкусный! За эти годы соседи принимали его за куст баклажана. Последний раз он созрел лишь в начале августа. «Багира» — самая красивая и продуктивная (вяжет лучше всех).

Svetikk
http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1474-багира/

Призмовидные плоды сорта «Большое золото» изначально окрашены в ярко-жёлтый цвет, а со временем приобретают золотисто-оранжевый оттенок и весят около 220 г. Этот среднерослый сорт ценится за высокую урожайность — с 1 м² можно собрать от 7 до 10-11 кг плодов. Более того, «Большое золото» устойчиво к засухе, толщина мякоти составляет 8 мм, и он хорошо растет в различных условиях и климатических зонах России.

Урожайность у «Большого золота» хорошая. На каждом кустике созревает 4-5 и даже более крупных плодов. Эти перцы подходят как для салатов, так и для фарширования, могут быть использованы для маринования и заморозки. Практически все плоды ровные, пузатенькие и очень ароматные.

matilda31
https://otzovik.com/review_6893762.html

«Биг папа» — это скороспелый сорт с некрупными плодами весом около 90 г. Урожайность этого сорта составляет примерно 5 кг/м², но он пользуется популярностью среди огородников благодаря своей необычной окраске плодов — тёмно-фиолетовые конусовидные перцы с толстой мякотью (7-8 мм) долго радуют глаз на грядках. Плоды полностью созревают и становятся красно-бордовыми. Мясистый перец подходит для маринования, замораживания и вяления. Сорт хорошо транспортируется и сохраняет свои качества.

Кусты перцев «Биг папа» я вырастила на окне, они получились крепкие, с фиолетовыми прожилками. Перцы очень быстро начали завязываться, я не стала обрывать цветки. Самый крупный перец вырос всего лишь 10 см в длину. Вот тебе и «Биг папа»! Даже на огороде он не будет сильно крупным. Зато на кустах будет больше плодов. Вкусовые качества перца приятные и сладкие. Свежий «Биг папа» долго хранится, но очень хорошо подходит для заморозки.

Chibupelka
https://otzovik.com/review_6369750.html

Таблица: перцы с различной окраской кожуры и декоративные сорта

Название перца	Описание плода	Урожайность, кг/м²	Прочие характеристики растения	Регион распространения
Золотое чудо	Призмовидный, тёмно-жёлтый, вес 185 г, толщина мякоти 7–8 мм	2,2	Среднеспелый; для грунта и теплиц; стойкий к фузариозу.	Все регионы
Этюд	Конусовидный, красный, вес 80–100 г, толщина мякоти 6 мм	5	Среднеспелый; для грунта и теплиц; декоративный сорт.	Все регионы
Апельсин F1	Призмовидный, ярко-оранжевый, вес 100 г, толщина стенок 5 мм	5–6	Среднеспелый; для открытого грунта; низкорослый.	Все регионы
Великан	Конусовидный, ярко-жёлтый, вес 150–200 г, толщина мякоти 5–7 мм	2–3	Среднеспелый; для открытого грунта и теплиц; засухоустойчивый.	Все регионы
Чёрный бык-НК F1	Кубовидный, тёмно-фиолетовый, вес от 220 г до 400 г, толщина стенок 6–8 мм	5–6	Среднеранний; для открытого грунта и теплиц; устойчивый к стрессам.	Все регионы

Перец «Юпитер F1»

Тем, кто ищет крупноплодный красный перец с толстыми стенками, стоит обратить внимание на данный гибрид. Это сорт селекции компании Syngenta, специально выведенный для условий незащищенного грунта. Кусты «Юпитер F1» средней высоты, до 90 см, не требуют подвязки. Плоды крупные, кубовидные, могут достигать 170 г. Цвет — насыщенно зеленый, а при достижении технической зрелости он приобретает ярко-красный оттенок.

Примечательные черты:

• Устойчивость к распространенным вирусам сладкого перца;
• Универсальность использования. Плоды подходят как для свежих салатов, так и для переработки. Мякоть имеет отличные вкусовые качества;
• Высокая урожайность — до 3,5 кг товарных плодов с 1 м².

Следует отметить и отличную транспортную способность плодов сладкого перца «Юпитер F1». Тонкая, но прочная кожица защищает плоды от повреждений, а за счет толстых мясистых стенок и упругости они практически не поддаются деформациям и могут сохраняться в продаже на протяжении нескольких недель.

Перец «Халиф F1»

Это низкорослый гибрид, выведенный японской компанией Sakata, предназначен для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Он относится к среднеранним сортам, первые плоды начинают созревать примерно через 95 дней. Плоды этого гибрида кубовидные, крупные, бледно-желтого цвета с переходом в красный по мере биологической спелости. Масса одного плода может достигать 200 г, а толщина стенки составляет 0,8-0,9 см. Мякоть отличается сочностью и мясистостью, без горечи.

Ключевые особенности этого гибрида включают:

• Высокую продуктивность. Урожайность может достигать 14 кг с 1 м² при соблюдении правильной агротехники;
• Устойчивость к заболеваниям. «Халиф F1» не восприимчив к бронзовости томатов и вирусу табачной мозаики;
• Длительный период плодоношения. Перцы формируются и созревают до наступления заморозков, при этом нормально переносят перепады температуры.

Перец «Халиф F1» также отличается хорошей транспортируемостью. Он достаточно упругий и плотный, что позволяет ему переносить даже длительные перевозки, и может сохранять свои качества до нескольких недель в прохладных условиях. Его можно использовать для приготовления салатов, блюд и консервации.

В заключение, отметим, что в данной статье упомянуты только наиболее популярные гибриды и сорта. Кроме них в каталоге магазина можно найти и другие толстостенные сорта сладкого перца, которые можно заказать для выращивания как в домашних условиях, так и в коммерческих объемах. Основные характеристики доступны в описании на сайте, что облегчит выбор. Удачи вам в вашем садоводстве!