Лучшие грибные места Подмосковья
Грибной сезон в Подмосковье начинается с первых весенних дней — в апреле и мае можно встретить строчки и сморчки, а основной период сбора грибов продолжается с середины лета и до конца октября. Интересно, что даже в ноябре на голых стволах деревьев удается обнаружить яркие колонии зимних опят. Чаще всего пик грибного урожая приходится на вторую половину августа и сентябрь, особенно если эти месяцы выдались теплыми и дождливыми.
Определение удачного времени для сбора грибов — это настоящая наука. Многие грибные мицелии «пробуждаются» от резкого повышения влажности и изменения температуры и через 1-2 недели начинают плодоносить грибами. Важно отметить, что в случае сухого лета, особенно его начала, или, наоборот, если земля неоднократно заливается дождем, грибов будет гораздо меньше. Обычно наибольшие урожаи наблюдаются через 3-4 дня после умеренных дождей. Однако если становится слишком жарко, количество червивых грибов существенно увеличивается.
Понятие «грибной год» связано с циклическим развитием мицелия; после успешного грибного сезона может последовать несколько лет затишья. Примета о том, что дождь с солнцем приводит к плодовитости грибов, лишь суеверие, не имеющее научного обоснования.
Опытные грибники предпочитают обследовать свои места для сбора грибов рано утром в будние дни, особенно в среду или четверг, когда после нашествия охотников выходного дня появляется новое поколение грибов.
Как находить грибные места
Не стоит соваться в густые заросли: грибы предпочитают полянки и опушки леса. Хорошими местами для начала поисков могут стать березовые рощи с низкой травой, где можно найти подберезовики, яркие лисички и боровики. Приморские пастбища, заросшие молодыми сосенками и осинами, также могут быть удачным выбором.
Некоторые грибницы расположены в непосредственной близости к корням деревьев, и их разрастание может достигать 10-15 метров от ствола. Опята, в свою очередь, часто встречаются на старых пнях и трухлявых деревьях. Полезно будет взять с собой бечевку, чтобы привязать нож к длинной палке и срезать грибы, которые находятся вне досягаемости.
Важно помнить, что если вы собрали грибы с одного места, в следующем году, скорее всего, грибам там не суждено будет появиться. Грибница развивается в разных направлениях, и каждую осень плодоносит на новых участках.
Когда начинается грибной сезон в Подмосковье в 2024 году
Активный грибной сезон в Подмосковье, как правило, начинается в середине апреля — начале мая. Именно тогда в лесах можно встретить сморчки и маслята.
Лучшие районы для сбора сморчков — Лосино-Петровский район и такие населенные пункты, как Прокудино, Орловка и Орехово-Зуево. Что касается маслят, то их собирают в восточной и юго-восточной частях Московской области.
Самое удачное время для сбора ранних грибов в Подмосковье — это вторая половина апреля. В начале месяца грибы еще будут редкостью, но к середине месяца они начнут активно расти, буквально выскакивая на поверхность, как отметил миколог Михаил Стеклов.
С июня грибники с легкостью находят подосиновики, подберезовики, сыроежки и шампиньоны. Пик грибного сезона стабильно наблюдается с середины лета вплоть до осени.
Уголовная ответственность за сбор редких грибов
Собирая грибы, крайне важно проявлять осторожность. С 12 октября 2023 года в России вводится уголовная ответственность за умышленное уничтожение, повреждение, незаконный сбор, добычу, приобретение, хранение, транспортировку, пересылку или продажу редких и охраняемых видов грибов и растений.
Интересный факт
По российским законам за указанные действия может грозить тюремный срок до девяти лет или штраф в размере от 2500 до 5000 рублей для физических лиц, а также от 500000 до 1000000 рублей для юридических.
Однако уголовная ответственность касается только сбора охраняемых видов грибов, таких как саркосома шаровидная или ложносвинуха лепистовидная. Хотя некоторые редкие и охраняемые виды уже были найдены на территории Подмосковья, такие как саркосома шаровидная, обычные виды, такие как сыроежки и подосиновики, закон не затрагивает.
Жёлто-бурые подосиновики
Интересно отметить, что ранние подосиновики не склонны селиться рядом с осинами, несмотря на их название. Часто июньские грибницы можно обнаружить в окрестностях берёз. Там, где мох станет более густым и плотным, вероятнее всего, вы найдете качественные грибы с крепкой ножкой. Подосиновики лучше всего выкручивать, а не срезать. Первые экземпляры этого вида уже были найдены в Орехово-Зуево и в районе Истринского водохранилища.
Лисички
Несмотря на удивление многих грибников, лисички уже начали появляться в лесах Подмосковья. Тем не менее, стоит подождать ещё неделю, чтобы грибочки полностью вылезли на поверхность. Главным достоинством лисичек является их редкая изрешетность червями, что позволяет смело нарезать их и отсылайте в корзину. Искать лисички стоит в тех же местах, где и белые грибы, преимущественно на солнечных опушках.
Про грибного комарика
Летом, в июле, я ездил за вторыми грибами в Архангельскую область и Коми. По сравнению с Подмосковьем там встречалось больше грибов, хотя, как и здесь, две трети из них были червивыми. Но местные жители не смущаются: они заготавливают даже такие белые грибы.
«К сожалению, сейчас сдохли и грибной комарик, и грибная мушка, которые откладывают личинки в грибы. Погода для них становится неподходящей — холодно, и они ушли до следующего сезона», — отмечает участник грибных сборов.
Таким образом, грибы будут продолжать расти до тех пор, пока не выпадает снег, а в октябре его не ожидают. Температура будет в среднем около 10 градусов, что является оптимальным условием для их развития.
Про осенние опята
В данный момент можно ожидать появления осенних опят, которые уже начали появляться в самом начале августа в некоторых районах Подмосковья. К сожалению, в первоначальных местах сбора их, вероятно, уже нет. Однако в других частях области их все еще можно найти.
Я, например, весной был в даче под Домодедово и, честно говоря, пропустил августовскую волну — на севере и юге области их не было. Но сейчас, вероятно, они начнут плодиться активно. Множество грибников ждут их появления, потому что маринованные осенние опята — это довольно популярное лакомство.
Какие грибы растут в Подмосковье
Сезон тихой охоты длится с весны и до поздней осени, и грибники чаще всего посещают леса летом, когда благоухают благородные грибы — подберезовики, подосиновики и белые. Не менее увлекательным является сбор пластинчатых грибов, которых в наших лесах довольно много. В подмосковных лесах можно встретить следующие виды грибов:
1. Белый гриб
Белый гриб является одним из самых ценных видов грибов. Его можно обнаружить в Подмосковье с начала июля и до первых холодов октября. Гриб легко идентифицировать по коричневой шляпке и массивной ножке. Он предпочитает места под хвойными и лиственными деревьями, он любит дренированную почву и совершенно не встречается в болоте.
2. Подосиновик
Подосиновики собирают с июня по октябрь. Эти благородные грибы известны даже начинающим грибникам. Грибы с трубчатыми шляпками ярко-красного или оранжевого цвета и надежными ножками растут, как можно догадаться по названию, под осинами, но также могут встречаться и под тополями. Наиболее предпочтительными местами для них являются смешанные леса и открытые поляны.
3. Подберезовик
Подберезовики находят с июля по октябрь. Эти грибы можно собрать в Подмосковье. Они внешне напоминают подосиновики, но их шляпка коричневая и менее яркая. Грибы предпочитают влажную почву и часто встречаются под березами.
4. Сморчки
Сморчки появляются в мае и растут до середины летнего сезона. Эти вытянутые грибы с морщинистыми шляпками являются одними из самых ранних грибов, которые собирают в подмосковных лесах, находя их на солнечных лужайках и в поймах рек. Их порой можно обнаружить даже на городских газонах, но предпочтительней собирать их в лесу, где минимизируется риск загрязнения. Сморчки ценят мох и опавшие иголки хвойных деревьев в качестве своего удобного «подстилающего» материала.
5. Вешенки
Вешенки легко отличить от ядовитых грибов, так как у них отсутствуют двойники. Весной эти грибы можно найти в лесу с первой оттепелью. Они растут полосками на деревьях и особенно часто образуют множество ярусов по 20–30 грибов на сгнивших пнях. Вешенки, как и шампиньоны, активно выращиваются, однако лесные экземпляры обладают более насыщенным вкусом. Вешенки содержат много витаминов группы В и аскорбиновой кислоты.
6. Лисички
Лисички ценятся грибниками за свою редкую червивость. В лиственных и хвойных лесах с июля по октябрь можно собрать красивый оранжевый гриб с изогнутой шляпкой, который, как правило, растет группами и часто прячется под опавшими листьями.
7. Рыжики
Грибные места в Подмосковье в 2024 году
Грибники обычно выбирают ближайшие лесные массивы, до которых можно легко добраться, ведь традиционно грибные вылазки начинаются рано утром. Опытные грибники готовы отправиться в специальную поездку по грибным маршрутам. В Подмосковье южные местности у Серпухова и западные окрестности Звенигорода особенно популярны, так как здесь чаще встречаются благородные белые грибы. Восточные районы предоставляют меньше грибных находок, но маслята можно найти в сосняках, а на севере Подмосковья больше всего лисичек, особенно в районе Дубны. Что касается подосиновиков и подберезовиков, то они распространены по всему Подмосковью без особых региональных предпочтений.
Дмитрий Тихомиров:
«Я не разделяю места для поиска по направлениям от Москвы, хотя юг действительно считается самым грибным регионом. Например, в районе Подольска грибники отмечают так называемую ЧГА — чеховскую грибную аномалию. Здесь много лесов, в том числе ельников, именно поэтому этих грибов в изобилии».
«Восток Московской области славится своим весенним урожаем грибов — сморчков, на других территориях их практически не встретишь. Логичнее всего делить грибные места не по регионам, а по типам лесов. Так, белые грибы растут в березняках и ельниках, рыжики отдают предпочтение молодым елкам, а лисички хорошо чувствуют себя в березовых рощах. Практически все грибы имеют связь с деревьями. Например, в районе Волоколамска, где протекает река Истра, собирают много грибов. Однако на севере Подмосковья грибов меньше».
«Во многом это зависит от типа леса. Бывает так, что лес имеет все признаки идеального — густой и здоровый, но грибов в нем нет. Микологи до сих пор не знают, с чем это связано. Грибницы, безусловно, существуют в каждом лесу, однако они не всегда плодоносят. Существует предположение, что это может зависеть от возраста деревьев. Например, в молодых березах белые грибы не встречаются, но там можно найти подберезовики и подосиновики. В молодых ельниках часто можно встретить рыжики, тогда как в старых их может не быть».
«Изучите местные форумы грибников. Обычно именно там делятся не только местами для сбора грибов, но и сообщают о старте сезона для того или иного вида. Наибольшее количество грибников собираются в лесах, расположенных рядом со станциями, такими как Черная, Гжель, Бронницы, Анциферово, Подосинки, Фаустово, Пески, Виноградово, Луховицы и Егорьевск».
