Как формировать перцы, чтобы плоды были крупными и сочными

Универсальная схема формирования перца для теплиц и открытого грунта

Сладкий перец — это растение, которое отличается своей чувствительностью и капризностью. Он требует постоянного ухода и внимания. Даже при соблюдении всех агрономических рекомендаций, урожай может оказаться небольшим, если не заниматься формировкой кустов.

Перец является теплолюбивой культурой и нуждается в регулярном поливе и питательных веществах. Если растение испытывает дискомфорт, например, недостаток влаги или питания, оно может перестать завязывать плоды или сбрасывать завязи. Если вы столкнулись с проблемами в получении богатого урожая, не отчаивайтесь, а просто измените подход к его уходу. Порой простое прищипывание побегов достаточно, чтобы кусты перца начали плодоносить обильнее.

Перец — посадка и уход

Сладкий перец растёт довольно медленно, поэтому во всех регионах его обычно выращивают из рассады, с высадкой в теплицу или на открытый грунт в возрасте 60-70 дней. Расстояние между растениями при посадке зависит от сорта, но обычно оно не должно быть менее 30-40 см. Рассада высаживается так, чтобы корневая шейка оставалась на одном уровне с землёй или была немного заглублена в предварительно подготовленные и удобренные лунки.

Эта культура предпочитает влажную, рыхлую и хорошо аэрационную почву. Поливайте перец как минимум дважды в неделю, а в жаркие дни — чаще. Важно следить, чтобы на поверхности почвы не образовывалась корка, поэтому после каждого полива почву рекомендуется рыхлить и пропалывать.

При выращивании перца невозможно обойтись без удобрений. До перекопки почвы рекомендуется распределить по её поверхности 200 граммов суперфосфата и полведра перегноя на каждый квадратный метр. В каждую посадочную лунку при высадке можно добавлять 5 гранул мочевины и щепотку калийной соли.

В период цветения и плодоношения кусты следует подкармливать минимум три раза удобрением, содержащим макро- и микроэлементы. Эти удобрения хорошо растворяются в воде, поэтому их можно использовать как для корневой подкормки, так и для обработки листьев.

Когда начинать формировку перца?

Формировка перца подразумевает аккуратное удаление зеленых частей куста (таких как листья и побеги) с целью сосредоточить максимум энергии на завязывании и созревании плодов. Началом этого процесса служит появление первого цветка. Как только на растении сформировался первый цветок, можно приступать к его формировке.

1 этап: появление первого цветка

Удаление первого цветка или коронного бутона входит в комплекс мер по повышению урожайности перца. Существует мнение, что именно в первый цветок растение направляет свои силы, в то время как другие цветы остаются менее развитыми. Однако это мнение вызывает споры, и садоводы по этому поводу активно дискутируют. Тем не менее, опираясь на эту точку зрения, следующее руководство популярных садоводов может быть полезным.

Рекомендация: в рядке с перцами выберите 1-2 самых крепких и здоровых кустика и оставьте у них первый цветок. Дождитесь, когда плод с этого цветка достигнет полной зрелости, и соберите с него семена. Эти семена будут лучшими для данного сорта и обеспечат высокий урожай. Однако это верно лишь в случае, если у вас сортовой перец, а не гибрид F1.

На остальных кустах можно проводить процедуру удаления коронных бутонов, когда растение достигнет высоты 18-20 см. Удаление коронного бутона стимулирует правильное ветвление куста, активизирует его рост, а также улучшает поступление питательных элементов к плодовым завязям.

На болгарском перце иногда может сформироваться несколько коронных бутонов одновременно. В таком случае все их следует удалить.

2 этап: удаление пасынков

Второй этап формирования кустов перца включает удаление пасынков, то есть всех побегов, которые появляются на растении. Оставляйте только главный стебель с расположенной на нём завязью. Поскольку перцы являются родственниками томатов, их технологией выращивания можно воспользоваться, удаляя пасынки, чтобы растение не наступало на лишние зеленые побеги, а могло сосредоточить свои ресурсы на развитии плодов.

Удалять пасынки нужно до того места, где ствол начинает делиться на ветви. Если у основания листа образовался побег, просто отломите его или аккуратно срежьте.

3 этап: удаление бесплодных побегов и листьев

Эта стадия технологически напоминает выращивание томатов. В процессе роста перца в теплице необходимо регулярно проверять растение на наличие бесплодных побегов, которые следует удалить. Чаще всего ненужные ветви вырастают ниже разветвления основного стебля.

Удаление таких побегов актуально в момент, когда верхушка куста начинает разветвляться. В этом месте также нужно убрать все листья, затеняющие посадки и мешающие процессу опыления.

Нюансы по формированию перца

• Удалять следует те побеги, которые растут внутрь куста, чтобы не допустить его загущения. Наружу куста перцы могут разрастаться и развиваться.
• Высоту, на которую необходимо обрезать отростки, можно определить по первому листу и цветочной почке. Обрезайте на 1 см выше ствола, так как эта почка в дальнейшем даст завязь, а сам лист продолжит обеспечивать её питанием.
• Прищипывать стоит только среднерослые и высокорослые сорта перцев, особенно в теплицах. Низкорослые сорта в этом не нуждаются, так как плоды на них не успеют окончательно созреть до конца сезона.
• Не спешите с обрезками! Прищипывайте кусты, когда они уже достигли значимой высоты и на них образовались завязи, ибо бывает, что растение цветет, но завязей нет. Основной причиной подобного поведения часто является нехватка света.
• После процедуры прищипки пару дней не поливайте кусты, чтобы не занести инфекцию в открытые раны.

Таким образом, сформировав куст перца, вы сможете способствовать повышению его урожайности.

Листья на главном побеге

На главном побеге в течение всего вегетационного периода образуются листья, которые следует удалять. Однако не спешите с этим сразу после высадки рассады в грунт. Удаляйте листья только после формирования главной развилки и первого яруса плодов.

Главный побег. Все листья на нем следует удалить

Формирование на верхних ярусах

Во время роста основных побегов на них формируются узлы, в которых начинают активно появляться листья, цветки и дополнительные побеги. Правильная формировка заключается в следующем: в узле нужно оставить 1 лист, 1 цветок и 1 дополнительный побег (который будет тоньше основного). Когда на этом побеге сформируется следующий узел, оставьте в нем 2-3 листа (на крупноплодных сортах — 3-4 листа) и 1 завязь. Остальные побеги нужно удалить.

Формирование: оставляем 1 плод на скелетном побеге и 1 на дополнительном

Сорта перцев с особенно крупными и тяжелыми плодами можно формировать классическим способом, если условия их произрастания хороши. Но в случае неблагоприятной погоды или если перцы выращиваются в недостаточно подходящем климате (например, в северных регионах), для получения красивых и крупных плодов лучше оставлять завязи только на скелетных побегах, а все дополнительные удалять. Кроме того, можно не срезать полностью такой побег, а убрать только завязи, оставив все листья для полноценного питания оставленного плода.

В следующем видеоролике об этих важных приемах выращивания перцев рассказывает селекционер компании Гавриш Вадим Верба. Он на нескольких примерах подробно объясняет, как формировать растение, и делится другим приемом, который позволяет влиять на качество урожая, — прищипкой, указывая, когда и для чего её нужно проводить. Всё это лучше увидеть своими глазами, поэтому приглашаем вас к просмотру.

Канал ЗемляНика. Эксперты в саду предлагают целую библиотеку видеороликов для садоводов и огородников. Их авторы — профессионалы своего дела, которые готовы поделиться своим опытом. Любителям комнатных растений и огорода на подоконнике настоятельно рекомендуем обратить внимание на подборку «Красота на подоконнике». Вы найдете видео из плейлиста «Овощи с грядки — школа огородников», которые помогут вам в выращивании достойного урожая. Также на канале размещена практическая информация о создании дизайна сада, защите растений от вредителей и болезней, грамотно выборе семян на новый сезон и многое другое, что будет полезно дачникам.

Увеличиваем урожай в теплице

Иногда опыление у растений происходит плохо, что приводит к недостатку завязей. Если пыльца не попадает из пыльников на рыльца, это может негативно сказаться на конечном результате. Чтобы избежать подобных ситуаций, придерживайтесь некоторых простых правил:

1. Регулярно трясти кусты перцев. Это простое действие может значительно улучшить процесс опыления, так как при встряхивании пыльца будет легче покидать пыльники и попадать на рыльца цветов.
2. Проветривайте теплицу или парник. Воздушные потоки способны переносить пыльцу с цветка на цветок не хуже, чем насекомые-опылители.
3. Используйте агропрепараты. Существуют специальные вещества, которые помогут улучшить урожайность перца. К одному из таких средств относится препарат «Завязь». Следуйте инструкциям по его применению, чтобы решить проблему с плохим опылением овощных культур.

Уход за кустами перца после формирования

Процесс формирования кустов — это серьёзный стресс для растений, поскольку в ходе обрезки происходит удаление пасынков и листьев. Поэтому важно уделить кустам должное внимание после этой процедуры. При условии правильного ухода они быстро восстановятся и продолжат свой рост.

Подвязка

После формирования кустов обязательно проведите их подвязку. Если не сделать это, растения могут сломаться под тяжестью своих плодов и листвы или надломиться от резкого порыва ветра. Для подвязки подойдут металлические или деревянные колья, пластиковые трубки или другие подходящие предметы. Их длина должна превышать высоту куста на 25-30 см, чтобы колья можно было надежно зафиксировать в почве.

Процесс подвязки очень прост:

• Вбейте колья в землю, расположив их в нескольких сантиметрах от куста.
• Подвяжите стебель растения к колышку джутовой веревкой. Обратите внимание, что подвязка должна быть немного свободной — в процессе роста стебель будет утолщаться, и если вы затянете веревку слишком сильно, это может привести к повреждению ствола и негативно отразится на развитии растения.

Вместо вбивания кольев также существует вариант подвязки на шпалеру. В этом случае один конец веревки подвязывается к растению, а другой — к верхней части теплицы.

Мульчирование

Мульчирование представляет собой укрытие прикорневой зоны растений слоем мульчи. В качестве мульчи можно использовать различные материалы: спанбонд, агроволокно, сено, солому, скошенную траву, измельченную кору или опилки. Равномерно распределите мульчу по поверхности всей грядки, оставив немного свободного места около стебля растений. Толщина слоя должна быть от 5 до 10 см.
Если используете материалы природного происхождения, следите за их состоянием, так как со временем мульча разлагается и её слой становится тоньше. Это может привести к снижению её способности удерживать влагу у корней.

Полив

Poliv следует осуществлять прямо поверх слоя мульчи, перемещая её не нужно. Мульча хорошо сохраняет влагу и предотвращает её быстрое испарение с поверхности. Почва вокруг растений останется рыхлой, воздухопроницаемой и на ней не будет образовываться корка.

Полив в теплице следует проводить каждые 3-4 дня, а если перцы растут в открытом грунте, полив потребуется осуществлять чаще. Когда почва у основания растения сильно пересыхает, перец может реагировать на недостаток влаги сбрасыванием цветов. Как чрезмерный полив, так и его недостаток могут быть опасны — важно соблюдать баланс и учитывать погодные условия и климатические особенности вашего региона.

Как ухаживать за перцем после процедуры?

Чтоб уверенно надеяться на хороший урожай, важно, чтобы методика формирования культуры сочеталась с правильным уходом. Соблюдение агрономических норм подразумевает регулярный полив, подкормки, прополку, рыхление почвы и предотвращение заболеваний.

• Перец не переносит застой влаги, но регулярный полив включает в себя минимум два литра теплой воды под кусты каждую неделю. В жаркие дни полив стоит проводить чаще.
• Регулярное проветривание теплицы или парника минимизирует риск возникновения грибковых заболеваний, образования гнилей, появления конденсата, который может вызывать капли влаги на поверхности.
• Своевременные подкормки способствуют оптимальному развитию кустов и формированию качественного урожая.
• Профилактические обработки перед заболеванием необходимыми препаратами помогают защитить растения от вредителей и болезней, повышая их иммунитет.
• Рыхление предотвращает образование земной корки после полива и обеспечивает доступ кислорода к корням перца.
• Укрытие из прозрачного поликарбоната обеспечивает защиту вегетативной массы от агрессивных солнечных лучей и ожогов.

Подвязывание перегруженных кустов иногда необходимо даже для низкорослых сортов, не говоря уже о высоких кустах.

Рекомендации

Перечисленные рекомендации не следует воспринимать как строгую догму для дачников, поскольку они проверены на протяжении нескольких десятилетий в различных климатических условиях. Они представляют собой суть мирового опыта. Следуя этим рекомендациям, даже начинающие садоводы могут уверенно рассчитывать на получение богатого урожая вкусных и полезных плодов с высокими товарными качествами. Несколько уточнений помогут более грамотно подойти к процессу формирования культуры.

• Для данной процедуры подойдут только здоровые, полноценно развивающиеся кусты, способные перенести регулярные стрессы. Ослабленным растениям может оказаться сложно справиться с частыми процедурами.
• Обрезку рекомендуется проводить только острыми инструментами, лучше всего использовать садовые (секатор, садовые ножницы).
• Лучше проводить любые травмирующие операции ранним утром, пока солнечные лучи не обладают высокой интенсивностью УФ-излучения.
• Не начинайте формирование раньше срока, чтобы не повредить молодую рассаду.
• При разреженной посадке формированием заниматься необязательно.

Прилагая максимум усилий, внимательности и последовательности, можно гарантированно добиться рекордного урожая.